The Ultimate Guide To อาหารเพิ่มไขมันดี

The Ultimate Guide To อาหารเพิ่มไขมันดี

Blog Article

     ไม่สามารถแปลผลได้โดยตรง ควรดูแยกผลเลือดแต่ละชนิด เพราะบางครั้งระดับคอเลสเตอรอลสูงจากระดับแอลดีแอลสูง แต่บางครั้งระดับคอเลสเตอรอลรวมสูงอาจสูงจากระดับเอชดีแอลสูงก็ได้ คอเลสเตอรอลในอาหารพบมากในไข่แดง อาหารทะเล (มันกุ้ง มันปู ไข่ปลาหมึก) เครื่องในสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมัน นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันสูง

     ปัจจัยที่ทำให้ไขมันเอชดีแอลในเลือดลดลง

เลือกรับประทานเนื้อสัตว์ส่วนที่มีไขมันต่ำ ไม่ติดหนัง โดยเฉพาะปลาทะเล เลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ เช่น เมนูกะทิ เนื้อสัตว์แปรรูป ขนมอบ (ขนมปัง พาย เค้ก คุ้กกี้ โดนัท) เป็นต้น

ลดโอกาสเสี่ยงจากโรคเรื้อรังอันตรายที่มีเหตุผลมาจากไขมันเลว ยกตัวอย่างเช่น ไขมันอุดตันในเส้นเลือด, โรคหัวใจ, อาหารเพิ่มไขมันดี โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหัวใจขาดเลือด ฯลฯ

ควบคุมการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ควบคุมแหล่งอาหารที่ให้พลังงานส่วนเกินและไม่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น น้ำตาล ลดหรือเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

น้ำมันชนิดไม่อิ่มตัว จำพวกน้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันทานตะวัน จะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีและจะช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีได้ สามารถนำมาปรุงอาหารได้ แต่ควรใช้อุณหภูมิต่ำในการปรุงอาหาร เนื่องจาก อุณหภูมิที่สูงมากเกิน อาจทำให้ไขมันดีสลายไปได้ และควรใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม

เน้นการรับประทานเนื้อปลาให้มากขึ้น

ลงทะเบียนเพื่อรับการแจ้งทางอีเมลเมื่อมีบทความใหม่

สมองขาดพลังงาน อาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับความจำในระยะยาว 

เมล็ดพืชมีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูงมาก และถูกมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แม้จะไม่ใช่เมล็ดพืชทุกชนิดที่รับประทานได้ เมล็ดพืชขนาดใหญ่ เช่น เมล็ดมะนาว อาจก่อให้เกิดอาการหอบได้ ขณะที่เมล็ดแอปเปิลและเชอร์รีมีพิษ (ไซยาไนด์)

ไวน์แดงมีข้อยกเว้น ใครกินแอลกอฮอล์ไม่ได้ก็ไม่จำเป็นต้องดื่มไวน์แดง 

แต่เพื่อให้เข้าใจถึงไขมันดีได้ง่ายขึ้น เราจึงขอกล่าวความถึงคุณสมบัติและหน้าที่ของ “ไขมัน” กันก่อน 

ลดไขมันที่มีความหนาแน่นต่ำ (ไขมันเลว)

อาหาร "ไขมันดี" มีอะไรบ้าง? อาหารจานไหนไขมันดี ไขมันไม่ดี เช็กเลย!